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La mensa biologica del Gaza su "La Città"

Oggi sul quotidiano La Città di Salerno è uscito un articolo sulla mensa biologica dell' Istituto Teodoro Gaza. Il pezzo, a firma di Maria Antonietta Izzinosa, esalta il progetto ambientalista della Dirigente Maria De Biase. Tra le scelte che hanno portato alla ribalta la scuola cilentana l'uso del compost nell'orto scolastico (realizzato tramite compostiere costruite dagli alunni), il consumo in mensa di prodotti coltivati dagli stessi studenti, l'eliminazione di piatti e bicchieri di plastica (perfino di merende e prodotti confezionati!) e (ciliegina sulla torta) l'uso della tecnica della coltivazione sinergica.